低GI食品与健康消费行业共识2026年（17页）

分类：大健康

标签：低GI食品、健康消费、慢病营养干预、功能性主食、膳食结构优化

摘要：2026年9月，农业农村部食物与营养发展研究所联合首都医科大学、中国食品发酵工业研究院、华南理工大学、北京协和医院等二十余家科研机构与食品企业，发布《低GI食品与健康消费行业共识（2026）》。报告立足我国居民膳食营养需求与产业实际，系统梳理低血糖生成指数（Low Glycemic Index，低GI）食品的科学边界、健康价值、产品创新与发展趋势，旨在引导行业回归营养本源，构建标准化、科学化、普惠化的低GI食品发展新格局。 核心发现有四点。其一，国内低GI食品市场正处于规模化扩张关键期。2024年国内低GI食品市场规模达1762亿元，年增速超过10%，覆盖控糖控重及慢病预防人群3亿以上；商超与社区门店广泛开设低GI专区，医疗机构营养科逐步将其纳入慢病膳食干预方案。其二，低GI并非反精制碳水，而是膳食结构优化路径。报告明确碳水化合物供能应占总能量50%至65%，并倡导将三分之一精白米面替换为全谷物、杂豆和薯类。其三，低GI食品具备多维健康价值，涵盖血糖平稳管理、体重管理与减脂、心血管代谢保护、肠道健康养护，以及面向银发、孕期、青少年、术后康复等特殊人群的差异化收益；基于101项临床研究、

来源：zuudee | 日期：2026-09-26 | 格式：PDF | 页数：17